Tarte aux clémentines
A delightful citrus tart featuring fresh clementines and a creamy white chocolate filling, perfect for a refreshing dessert.
Ingredients
Dough
- 1 piece pâte sablée Herta® Trésor de Grand Mère Pur Beurre
- 2 pieces œufs
- 30 g sucre roux en poudre
- 100 g chocolat blanc
- 200 g fromage blanc à 40%
- 200 g fromage à la crème nature (cream cheese)
- 4 pieces clémentines
- quelques feuilles feuilles de menthe
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C, étalez la pâte dans un moule, piquez-la, recouvrez-la de papier et ajoutez des légumes secs pour lester. Faites cuire 15 min.
- Faites fondre le chocolat blanc au bain-marie. Fouettez le fromage, œufs, sucre, puis incorporez le chocolat fondu.
- Versez la préparation sur la pâte précuite et faites cuire 30 min à 150°C. Laissez refroidir.
- Pelez les clémentines à vif, coupez-les en rondelles, puis disposez-les sur la tarte refroidie. Décorez avec des feuilles de menthe.
Notes
Pour une texture plus croustillante, précuisez la pâte un peu plus longtemps.