Recette tarte au chocolat Facile
Une tarte au chocolat délicieusement riche et facile à préparer, parfaite pour les amateurs de chocolat.
Ingredients
Pour la Pâte
- 1 bâtonnet beurre non salé (½ tasse) (à température ambiante)
- ¼ tasse sucre
- 2 c. à soupe sucre
- ¼ c. à café sel
- 1¼ tasse farine tout usage (mesurée avec précision)
Pour la Garniture au Chocolat
- 225 g chocolat mi-sucré (haché ou cassé en petits morceaux)
- 1¼ tasse crème épaisse
- 2 c. à soupe sucre
- ¼ c. à café sel
- 2 gros œufs à température ambiante
- 1 c. à café extrait de vanille
Pour le Glaçage au Chocolat
- 3 c. à soupe crème épaisse
- 1 c. à soupe sirop de maïs clair
- 60 g chocolat mi-sucré (haché ou cassé en petits morceaux)
- 1 c. à soupe d’eau chaude
Instructions
- Préparez la pâte en crémant beurre, sucre et sel, puis incorporez la farine et le jaune d'œuf. Formez une boule, aplatissez en disque, emballez et réfrigérez 30 min.
- Foncez un moule à tarte de 24 cm avec la pâte, puis faites cuire à 175°C pendant 20 min jusqu'à dorure. Laissez refroidir.
- Faites fondre le chocolat avec la crème chaude, puis ajoutez sucre, sel, œufs et vanille. Versez dans la croûte et cuisez 20-25 min. Refroidissez.
- Chauffez crème et sirop, puis versez sur chocolat, ajoutez eau chaude, et étalez le glaçage. Laissez prendre 1 heure à température ambiante.
- Retirez l’anneau, transférez la tarte sur un plat, coupez en parts et servez. Conservez jusqu’à 4 jours au réfrigérateur.
Notes
Pour une croûte plus croustillante, faites-la précuire un peu plus longtemps.