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['Close-up view of golden-brown muffins with a sprinkle of cinnamon on top.', 'Side profile of moist ginger and cinnamon muffins on a rustic wooden surface.', 'Juicy muffins with pieces of ginger and a dusting of cinnamon displayed elegantly.', 'Tantalizing muffins showing a soft, fluffy interior, highlighting ginger and cinnamon.']
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Muffins gingembre cannelle

Prep Time 15 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 12 muffins
Calories 250
Delicious spiced muffins infused with ginger, cinnamon, and honey, perfect for a cozy treat.

Ingredients

Dry ingredients

  • 180 g farine
  • 80 g sucre roux
  • 0.25 l lait de soja vanillé
  • 3 unit oeufs
  • 180 g beurre (melted)
  • 2 c.s. miel d'acacia
  • 1 pincée sel
  • 0.5 sachet levure
  • 1 c.s. racine de gingembre fraîche coupée en petits dés
  • 1 c.s. cannelle
  • 1 c.s. grains de pollen
  • 1 c.s. extrait de vanille
  • un peu quantité rhum ambré

Instructions 

  • Préchauffer le four à 180°C (th 6).
  • Mélanger la farine, le sucre, les épices, la levure et le sel dans un saladier.
  • Dans un autre saladier, mélanger les œufs, le miel, le lait, puis ajouter le beurre fondu.
  • Incorporer le mélange liquide au mélange sec, puis ajouter le pollen et le rhum.
  • Remplir les moules à muffins et enfourner 25-30 minutes.
  • Après cuisson, saupoudrer de pollen et de sucre glace si désiré.

Notes

Pour une texture plus légère, ne pas trop mélanger la pâte.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: fusion
Keyword: cinnamon, ginger, muffins