Muffins au Sirop d’Érable 100 % Québec
Delicious maple syrup muffins with a tender crumb, perfect for breakfast or snack.
Ingredients
Dry ingredients
- 1 ¾ cups farine tout usage
- 1 œuf œuf
- 1/2 tasse huile végétale
- ¾ tasse sirop d’érable pur
- 1 c. à soupe levure chimique (poudre à pâte)
- ½ c. à thé bicarbonate de soude
- 1 tasse lait
- 1 c. à soupe jus de citron
Instructions
- Combine lait et jus de citron, laisser reposer 5-10 min pour faire du babeurre.
- Fouette sirop d’érable, huile et lait citronné, puis ajouter l’œuf et mélanger.
- Incorpore farine, levure et bicarbonate, mélangez juste pour humidifier.
- Laissez reposer 10 min à température ambiante.
- Préchauffez le four à 200°C, préparez moule à muffins.
- Répartissez la pâte, cuisez 20 min, puis refroidissez sur grille.
Notes
Ne pas trop mélanger pour des muffins légers et moelleux.