Muffin au potimarron
Delight in these autumn-inspired muffins featuring sweet pumpkin and chocolate chips, perfect for a cozy breakfast.
Ingredients
Dough
- 150 g farine complète ou demi complète
- 200 g potimarron cuit, égoutté et écrasé à la fourchette
- 30 g sucre muscovado ((50g dans la recette originale))
- 2 compotes sans sucre ajouté ((à la place de 75 ml d’huile))
- 2 unités œufs
- 0.5 sachet de levure
- 1 pincée de sel
- 0.5 Cc de 4 épices
- 15 g pépites de chocolat ((8 carrés de chocolat))
- 20 g graines de courge
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les œufs avec la farine, la compote, le potimarron, le sucre, la levure et les épices.
- Répartir la pâte dans des moules à muffins en silicone.
- Cuire pendant 25 minutes.
- Laisser refroidir et déguster.
Notes
Utilisez des moules en silicone pour un démoulage facile.