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Mousse au chocolat blanc
Prep Time
15
minutes
minutes
Cook Time
5
minutes
minutes
Total Time
20
minutes
minutes
Servings
4
servings
Calories
350
A light and creamy white chocolate mousse, perfect for a sophisticated dessert.
Ingredients
Chocolate
200
g
chocolat blanc de couverture (Ivoire de Valrhona)
100
ml
crème liquide entière
120
g
blancs d'oeufs
Instructions
Faites fondre le chocolat blanc avec la crème au bain-marie ou micro-ondes, puis mélangez jusqu'à homogénéité.
Montez les blancs en neige souple.
Incorporez délicatement les blancs dans le chocolat fondu à la maryse.
Répartissez dans des ramequins et réservez au frais 3 heures minimum.
Notes
Pour une texture plus ferme, laissez reposer plus longtemps au frais.
Calories:
350
kcal
Cost:
$12
Course:
Dessert
Cuisine:
French
Keyword:
white chocolate