Mousse à la Crème de Marrons
A delicious and creamy chestnut mousse perfect for dessert lovers. Easy to prepare and served chilled, it offers a rich flavor with a light texture.
Ingredients
Main
- 250 g crème de marrons
- 20 cl crème liquide entière bien froide
- 2 units blancs d’œufs
- 1 c. soupe sucre (facultatif)
- 1 pincée de sel
Instructions
- Montage de la crème: Fouettez la crème bien froide jusqu'à obtenir une chantilly ferme.
- Préparez les blancs: Montez les blancs en neige avec une pincée de sel, puis ajoutez le sucre si désiré et fouettez brièvement.
- Incorporez la crème de marrons à la spatule, puis ajoutez délicatement la chantilly.
- Incorporez doucement les blancs en neige en mélangeant délicatement.
- Répartissez la mousse dans des verrines et réfrigérez au moins 2 heures avant de servir.
Notes
Pour une texture plus légère, incorporez la chantilly délicatement.