![['Close-up of healthy Madeleines with a peanut butter glaze, showcasing a golden brown exterior.', 'Side view of freshly baked Madeleines, highlighting their fluffy texture and shiny appearance.', 'Juicy Madeleines arranged on a plate, displaying a mix of light and dark colors from the ingredients.', 'Detailed shot of Madeleines with a glossy peanut butter topping, emphasizing their appetizing look.']](https://douceursucree.com/wp-content/uploads/2026/08/madeleines-healthy_1_U1.webp)
Madeleines healthy au beurre de cacahuètes
Enjoy these healthy madeleines infused with peanut butter, perfect for a quick snack or dessert.
Ingredients
Eggs and sweeteners
- 1 piece Œufs
- 1.5 c. à soupe Miel
- 2 c. à soupe Beurre de cacahuètes
Dry ingredients
- 50 g Farine d'épeautre
- 25 g Poudre d'amande
- 0.5 sachet Levure chimique
- 0.5 c. à café Extrait de vanille
- 25 g Yaourt nature
Instructions
- Fouettez l'œuf avec le miel jusqu'à mousse.
- Incorporez le beurre de cacahuètes et mélangez.
- Ajoutez la farine, la poudre d'amande, la levure et la vanille, puis le yaourt.
- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte homogène, puis laissez reposer 1 heure au réfrigérateur.
- Préchauffez le four à 180°C, remplissez les moules et enfournez 10 min.
- Démoulez et refroidissez sur une grille.
Notes
Pour une texture plus légère, utilisez du yaourt grec.