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Gâteau sorcière d'halloween et tutorials

Prep Time 30 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 8 slices
Calories 450
A spooky Halloween cake with rich chocolate and creamy white chocolate frosting, perfect for festive celebrations.

Ingredients

Dough

  • 4 pieces oeufs
  • 90 g beurre mou
  • 195 g sucre en poudre
  • 80 g poudre d'amande
  • 1 c.s. crème fraîche
  • 100 g chocolat noir à 70 % de cacao
  • 80 g farine
  • 20 g cacao amer en poudre
  • 120 g chocolat blanc
  • 160 g crème liquide

Instructions 

  • Préchauffer le four, puis préparer la pâte en mélangeant beurre, sucre, poudre d'amande, jaunes, et crème. Incorporer chocolat fondu, tamiser farine et cacao, puis ajouter aux autres.
  • Monter les blancs en neige avec 20 g de sucre, puis les incorporer délicatement à la pâte.
  • Verser la pâte dans un moule beurré et fariné, puis cuire 20 minutes. Laisser refroidir et démouler.
  • Chauffer un tiers de crème, puis fondre le chocolat blanc en y incorporant la crème chaude. Monter le reste de crème en chantilly, puis l'incorporer au chocolat blanc refroidi.
  • Fouetter la crème chantilly pour obtenir une texture ferme, puis étaler sur le gâteau ou utiliser pour la décoration.

Notes

Pour une meilleure texture, assurez-vous que le chocolat blanc est bien refroidi avant de le fouetter en chantilly.
Calories: 450kcal
Cost: $15
Course: Dessert
Cuisine: French
Keyword: chocolate