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Gâteau roulé au caramel beurre salé : la meilleure recette

Prep Time 20 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 30 minutes
Servings 8 slices
Calories 350
Indulge in this delicious rolled cake filled with rich salted caramel, combining creamy, sweet, and salty flavors for a perfect dessert.

Ingredients

Caramel au beurre salé

  • 200 g sucre en poudre
  • 40 g beurre demi-sel
  • 20 cl crème liquide
  • 0.5 cuillère à café fleur de sel (or a pinch of regular salt)

Gâteau roulé

  • 4 eggs oeufs
  • 120 g sucre en poudre
  • 120 g farine
  • 2 sachets sucre vanillé
  • 0.5 sachet levure chimique

Instructions 

  • Faites fondre le sucre pour le caramel, puis ajoutez le beurre, la crème et la fleur de sel. Laissez refroidir.
  • Préchauffez le four à 210°C. Montez les blancs en neige.
  • Dans un autre bol, mélangez les jaunes, l'œuf entier, le sucre en poudre et la vanille. Incorporez la farine et la levure, puis les blancs en neige.
  • Étalez la pâte sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et faites cuire 10 minutes. Décoller le gâteau, tartinez de caramel, puis roulez.
  • Servez après refroidissement. Dégustez !

Notes

Pour un meilleur goût, préparez le caramel à l'avance et laissez-le refroidir complètement.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Dessert
Cuisine: French
Keyword: caramel, salty