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Gateau de savoie aux amandes

Prep Time 20 minutes
Cook Time 30 minutes
Total Time 50 minutes
Servings 8 slices
Calories 350
A light and fluffy almond sponge cake with a delicate orange aroma, perfect for special occasions.

Ingredients

Eggs and Whites

  • 10 pieces œufs entiers
  • 2 pieces blancs d'œufs

Sugar

  • 300 g sucre en poudre

Flour

  • 200 g farine à poudre levante

Almond Powder

  • 100 g poudre d'amandes

Liquid

  • 1/2 glass eau de fleur d'orangers

Flavorings

  • 2 souperspoons huile
  • 1 pinch sel
  • 1 teaspoon vanille

Instructions 

  • Battez les blancs en neige ferme, puis les jaunes avec le sucre.
  • Ajoutez l'eau de fleurs d'orangers, l'huile, la vanille et la poudre d'amandes, puis incorporez la farine et le sel en soulevant délicatement.
  • Incorporez la moitié des blancs en soulevant, puis le reste en douceur.
  • Préchauffez le four à 200°C, graissez le moule, versez la pâte et enfournez 5 minutes, puis baissez à 160°C pour 25 minutes.
  • Laissez reposer 10 minutes sous un papier d'aluminium, démoulez et servez.

Notes

Pour un démoulage facile, laissez reposer le gâteau avant de le démouler.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Dessert
Cuisine: French
Keyword: almond, sponge cake