Gâteau de Noël aux fruits confits et aux épices
Ce gâteau de Noël est un délice épicé rempli de fruits confits et de raisins secs, parfait pour les fêtes.
Ingrédients
Dry Ingredients
- 500 g Farine
- 250 g Sucre
- 70 g Cassonade
- 100 g Raisins secs
- 300 g Fruit confit mélangé(s)
Wet Ingredients
- 125 g Beurre mou
- 3 unit Œuf(s)
- 2 c. à café Extrait de vanille
- 2 c. à café Muscade moulue
- 1 c. à café Cannelle en poudre
- 1 pincée Sel
- 1 poignée Amande(s) (Pour décorer)
- 1 c. à café Levure chimique
Instructions
- Préchauffez le four à 150°C. Fouettez le beurre avec le sucre jusqu'à obtenir une pommade, ajoutez la cassonade et les œufs un par un.
- Tamisez la farine avec la levure, les épices et le sel. Incorporez ce mélange à la préparation précédente.
- Farinez les fruits confits et les raisins, ajoutez-les à la pâte et mélangez rapidement.
- Versez dans un moule et déposez les amandes sur le dessus. Enfournez pour 1h15 à 1h30.
- Vérifiez la cuisson avec un couteau, laissez refroidir à la sortie du four.
Notes
Pour un goût encore plus riche, laissez le gâteau reposer une nuit avant de le déguster.