Gâteau aux poires
Un délicieux gâteau aux poires, parfait pour les amateurs de desserts fruités.
Ingredients
Fruits
- 500 g poire (mûres mais encore un peu fermes)
Dry Ingredients
- 150 g farine (ordinaire ou mélange avec farine de grand épeautre)
- 140 g beurre (doux mou ou mélange avec demi-sel)
- 100 g sucre (ou sucre glace + un peu)
- 30 g miel
- 2 pieces oeufs (entiers)
- 1 c. à café levure (chimique ou bicarbonate alimentaire)
- 2 c. à café cannelle (en poudre)
- 1 c. à café gingembre (en poudre)
- 1 c. à café cardamome (en poudre)
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C et préparer le moule.
- Eplucher et couper les poires, puis les faire sauter avec le miel et 20 g de beurre.
- Fouetter le reste de beurre avec le sucre, ajouter les oeufs et les épices, puis incorporer la farine et la levure.
- Incorporer les poires, verser dans le moule et cuire 20 minutes à 180°C, puis 15-20 minutes à 160°C.
- Laisser tiédir, démouler et servir saupoudré de sucre glace.
Notes
Pour un goût encore plus riche, utilisez un mélange de beurre doux et demi-sel.