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A close-up side view of a gluten-free chestnut cake, showcasing its moist texture and golden brown crust.
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Gâteau à la farine de châtaigne sans gluten, facile et moelleux

Prep Time 10 minutes
Cook Time 35 minutes
Total Time 45 minutes
Servings 8 slices
Calories 250
Enjoy a delicious gluten-free chestnut flour cake that's moist and easy to prepare.

Ingredients

Dry ingredients

  • 180 g farine de châtaigne
  • 30 g fécule de maïs
  • 100-120 g sucre (adjust as desired)

Wet ingredients

  • 3 units œufs
  • 220 ml lait végétal
  • 80 ml d’huile neutre
  • 10 g levure chimique sans gluten
  • 1 c. à café extrait de vanille
  • 1 pincée sel

Instructions 

  • Préchauffer le four à 180°C. Chemiser un moule de 22 cm avec du papier cuisson ou huiler et fariner.
  • Tamiser la farine de châtaigne, la fécule, la levure et le sel. Ajouter le sucre et mélanger.
  • Fouetter les œufs, le lait végétal, l’huile et la vanille. Incorporer aux ingrédients secs et mélanger jusqu’à obtenir une pâte lisse.
  • Verser la pâte dans le moule, lisser et cuire 30-35 minutes. Laisser tiédir 10-15 minutes avant de démouler.

Notes

Vérifier la cuisson avec une pique, et ajuster le temps si nécessaire.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Dessert
Cuisine: French
Keyword: gluten-free