Dessert de Noël à préparer à l'avance
Un délicieux dessert de Noël à base de mascarpone, biscuits imbibés de café et épices, parfait pour préparer à l'avance.
Ingredients
Dairy and Spices
- 250 g Mascarpone
- 3 unit(s) Œuf(s) (separate jaunes et blancs)
- 100 g Sucre en poudre
- 1 c. à café Cannelle moulue
- 1 c. à café Mélange 4 épices
Biscuits et Café
- 12 unit(s) Boudoirs
- 200 ml Café froid
- 50 ml Liqueur de café
Garniture
- Poudre de cacao Poudre de cacao (pour saupoudrer)
Instructions
- Fouettez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu’à obtenir un mélange mousseux. Ajoutez le mascarpone et les épices, puis mélangez.
- Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement à la crème.
- Trempez rapidement les biscuits dans le café mélangé à la liqueur, puis disposez-les dans les coupes.
- Ajoutez une couche de crème, puis répétez l'opération pour former deux couches. Laissez reposer au réfrigérateur au moins 6 heures.
- Juste avant de servir, saupoudrez de cacao et ajoutez éventuellement une touche de cannelle ou zestes d’orange.
Notes
Préparez ce dessert la veille pour un meilleur développement des saveurs.