Cookies Moelleux Maison Faciles et Inratables
These soft and easy homemade cookies are a delightful treat for any occasion.
Ingredients
Dry Ingredients
- 225 g farine T55 ((tamisée))
- 5 g levure chimique ((1/2 sachet))
- 1 pinch sel fin
Wet Ingredients
- 100 g beurre doux ((froid, coupé en dés))
- 100 g sucre cassonade ((remplaçable en partie par de la vergeoise pour des notes de caramel))
- 75 g sucre semoule
- 1 unit œufs entiers
- 5 ml vanille
- 150 g chocolat noir de couverture ((de qualité))
- 1 gousse vanille ((facultatif : fève de tonka râpée ou cannelle, selon votre goût))
Instructions
- Preheat the oven to 180°C (350°F).
- In a bowl, mix the dry ingredients together.
- In another bowl, cream the butter and sugars, then add the egg and vanilla.
- Combine the wet and dry mixtures, then fold in the chocolate.
- Drop spoonfuls of dough onto a baking sheet and bake for 10-12 minutes.
- Let cool before serving.
Notes
For extra flavor, consider adding a pinch of cinnamon or grated tonka bean.