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Cookies Moelleux au Caramel Salé

Prep Time 15 minutes
Cook Time 12 minutes
Total Time 27 minutes
Servings 24 cookies
Calories 150
Delight in these soft, caramel-filled cookies with a touch of sea salt for a perfect balance of sweet and salty flavors.

Ingredients

Dough

  • 1 cup beurre doux, bien ramolli à température ambiante
  • 1 cup cassonade, compactée
  • 0.5 cup sucre blanc
  • 2 gros œufs œufs à température ambiante
  • 2 cuillères à café extrait de vanille véritable
  • 2.75 tasses farine de blé tout usage
  • 1 cuillère à café bicarbonate de soude
  • 0.5 cuillère à café sel fin
  • 1 tasse caramel en morceaux ou caramels mous coupés en petits morceaux
  • Une pincée cristaux sel de mer en cristaux

Instructions 

  • Préchauffez le four à 180°C. Préparez une plaque avec du papier sulfurisé.
  • Fouettez le beurre ramolli avec le sucre jusqu'à obtenir une crème légère, puis incorporez les œufs et la vanille.
  • Ajoutez la farine, le bicarbonate et le sel, puis mélangez juste pour incorporer.
  • Incorporez les morceaux de caramel uniformément dans la pâte, puis formez des boules et disposez-les sur la plaque.
  • Faites cuire 10-12 minutes, puis parsemez chaque biscuit chaud d'une pincée de sel marin. Laissez refroidir.

Notes

Pour une texture encore plus moelleuse, ne pas trop cuire les biscuits.
Calories: 150kcal
Cost: $15
Course: Dessert
Cuisine: French
Keyword: caramel