Compote d'abricots aux épices : recette facile et savoureuse
Une compote parfumée aux épices, simple à réaliser et idéale pour profiter des abricots secs en toute douceur.
Ingredients
Fruits secs
- 300 grammes abricots secs moelleux
- 450 millilitres eau
- 2 cuillères à soupe miel
- 1 cuillère à soupe sucre de coco
- 1 cuillère à soupe jus de citron en bouteille
- 1 cuillère à café cannelle moulue
- 0.5 cuillère à café gingembre moulu
- 0.25 cuillère à café cardamome moulue
- 0.5 cuillère à café vanille en poudre
- 1 pincée sel fin
Instructions
- Verse les abricots secs dans une casserole avec l'eau et laisse-les s'imbiber 5 minutes.
- Fais chauffer la casserole à feu moyen jusqu'à frémissement, puis baisse à feu doux et laisse cuire 12 minutes en remuant.
- Ajoute le miel, le sucre de coco, les épices, le sel, puis remue bien. Continue la cuisson 6 à 8 minutes.
- Ajoute le jus de citron, puis mixe la compote selon la texture désirée.
- Transfère dans un bol et laisse tiédir 15 minutes avant de servir ou de refroidir au réfrigérateur.
Notes
Pour une texture plus lisse, mixez davantage; pour plus de morceaux, mixez moins longtemps.