Cake chèvre, noix et miel : recette savoureuse
Un délicieux cake salé aux saveurs de chèvre, noix et miel, parfait pour une entrée ou un apéritif gourmand.
Ingredients
Dry ingredients
- 200 grammes farine de blé type 45 ou 55
- 11 grammes levure chimique
- 3 unités œufs de poules élevées en plein air
- 10 centilitres lait entier ou demi-écrémé
- 12 centilitres huile d'olive vierge extra
- 150 grammes bûche de chèvre mi-sèche
- 80 grammes cerneaux de noix
- 3 cuillères à soupe miel liquide (acacia ou toutes fleurs)
- 1 pincée sel fin
- 2 tours poivre noir du moulin
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C, beurrez et farinez le moule.
- Tamisez la farine et la levure, puis ajoutez le sel et le poivre.
- Fouettez les œufs, incorporez l'huile, puis le lait pour obtenir un mélange homogène.
- Versez le mélange liquide dans les ingrédients secs, puis ajoutez deux tiers du chèvre et des noix.
- Versez la pâte dans le moule, répartissez le reste de chèvre et noix, puis arrosez de miel. Enfournez 45 min.
Notes
Pour un meilleur résultat, ne pas trop travailler la pâte pour garder son moelleux.