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Cake au potimarron et noisette

Prep Time 15 minutes
Cook Time 40 minutes
Total Time 55 minutes
Servings 8 pieces
Calories 350
A delicious pumpkin and hazelnut cake with warm spices, perfect for autumn gatherings.

Ingredients

Fruits and vegetables

  • 200 g confiture de potimarron maison (or purée de potimarron avec du sucre)

Flours

  • 200 g farine de blé T80

Eggs

  • 3 units oeuf

Spices

  • 4 g cannelle (ou muscade, 4 épices..)

Flavoring

  • 20 ml arôme de vanille

Nuts

  • 45 g noisette

Sugar

  • 20 g sucre complet

Leavening agents

  • 6 g levure chimique

Almonds

  • 30 g amande

Instructions 

  • Mélangez la farine avec les œufs, la confiture, les épices, la vanille, le sucre et la levure.
  • Hachez grossièrement amandes et noisettes, faites-les griller à sec, puis incorporez la majorité dans la pâte.
  • Versez la pâte dans un moule à cake, puis répartissez le reste des amandes et noisettes dessus.
  • Enfournez 40 min à 180°C, puis laissez refroidir et démoulez.

Notes

Pour une texture plus moelleuse, laissez refroidir complètement avant de démouler.
Calories: 350kcal
Cost: $15
Course: Dessert
Cuisine: French
Keyword: hazelnut, Pumpkin