![['Close-up view of soft cinnamon biscuits on a plate.', 'Side view of freshly baked biscuits sprinkled with powdered sugar.', 'Juicy cinnamon biscuits arranged neatly, showcasing a soft texture.', 'Appetizing golden biscuits à la cannelle on a rustic surface.']](https://douceursucree.com/wp-content/uploads/2026/08/biscuits-a-la-cannelle_1_U1.webp)
Biscuits à la cannelle moelleux
These soft cinnamon cookies are perfect for a cozy treat, combining warm spices with a tender crumb.
Ingredients
Dough
- 250 g farine
- 125 g beurre doux ramolli
- 100 g sucre roux
- 1 œuf œuf
- 1 cuillère à café extrait de vanille
- 2 cuillères à café cannelle en poudre
- 1/2 sachet levure chimique
- 1 pincée sel
- pour saupoudrer Sucre en poudre
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Mélangez le beurre ramolli et le sucre jusqu’à crémeux, puis incorporez l’œuf et la vanille.
- Ajoutez la farine, la levure, la cannelle et le sel, puis formez une pâte homogène.
- Formez des boules, aplatissez-les, disposez sur une plaque, saupoudrez de sucre.
- Cuire 10-12 minutes jusqu’à dorure, puis laisser refroidir.
Notes
Pour une texture encore plus moelleuse, ne pas trop cuire les biscuits.