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Beignets de potimarron

Prep Time 15 minutes
Cook Time 10 minutes
Total Time 25 minutes
Servings 4 pieces
Calories 250
Delicious pumpkin beignets with fresh herbs, perfect for a savory snack or appetizer.

Ingredients

potimarron

  • 200 g pulpe de potimarron
  • 3 c. à soupe persil
  • 2 pincées noix de muscade
  • 100 g farine
  • 1 sachet levure chimique
  • 1/2 c. à soupe sucre en poudre
  • 15 cl eau
  • 1/2 c. à café sel
  • 1 L huile de friture

Instructions 

  • Laver, sécher et hacher le persil plat.
  • Dans un saladier, tamiser la farine et la levure. Ajouter le sucre, le sel, puis l'eau en fouettant pour obtenir une pâte lisse. Râper le potimarron, mélanger avec la muscade et le persil.
  • Former des boulettes de pâte. Chauffer l'huile dans une casserole.
  • Faire frire les boulettes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et qu'elles remontent à la surface. Égoutter sur du papier absorbant.
  • Servir chaud, en utilisant une pince pour retourner les beignets dans l'huile si disponible.

Notes

Utilisez une pince pour faciliter la friture et éviter les éclaboussures.
Calories: 250kcal
Cost: $12
Course: Appetizer
Cuisine: French
Keyword: Pumpkin