barres de pain d'épices au chocolat
Delicious spiced chocolate bars combining rich flavors and a moist texture, perfect for a cozy treat.
Ingredients
Dough
- 4 tablespoons butter non salé, fondu (plus encore pour le moule)
- 60 litres poudre de cacao non sucrée (plus encore pour le moule)
- 1 cup farine tout usage (à la cuillère et nivelée)
- 1 teaspoon gingembre moulu
- 1 teaspoon épices à tarte à la citrouille
- 0.5 teaspoon bicarbonate de soude
- 1 cup mélasse non sulfurée
- 1 large œuf
- 1 cup crème sure
- 1 cup pépites de chocolat mi-sucré
For finishing
- sucre à glacer pour saupoudrer
Instructions
- Préchauffer le four à 180°C. Beurrer un moule et le tapisser de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger cacao, farine, gingembre, épices à tarte, bicarbonate. Réserver.
- Dans un grand bol, fouetter beurre, sucre, mélasse, œuf, crème jusqu'à lisse. Incorporer le mélange sec, puis les pépites.
- Verser la pâte dans le moule, lisser le dessus. Cuire 30-35 min. Laisser refroidir, puis couper en 16 carrés.
- Avant de servir, saupoudrer de sucre glace si désiré.
Notes
Conserver dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 3 jours maximum.